ブランドのお鍋である クリステルから クッキングバスケットの新サイズが発売されました。今までは20�pと24�pでしたが、22�pの登場です。 このバスケットは、ザルいらずで、茹でたものをサッと取り出すことができます。 そして、当社でおすすめするのは、出汁とりです。 鰹節などを取り出す時に、おすすめできる道具は少ないもの。 それゆえ、出汁とりが長続きしない一つの理由かもしれません。 こちらのバスケットは、専用鍋にぴったりと収まり、寸胴型で鰹節が回遊する空間が 広々と確保されるため、しっかりと煮出すことができます。 底が丸みのあるザルのようなものですと、回遊空間が狭くなって、 食材の量が限られて使いづらくなります。 出汁の場合は、少し多めの量を作って保存するスタイルが良いですが、 20�pでは小さく24�pでは大きい印象があり、22�pサイズが相応しいとも言えるでしょう。 只今、このサイズのバスケットが含まれた ファミリーセットと クッキングセットが2013年12月末までキャンペーン中でお値打ちとなっています。 もちろんお鍋を持っている方でしたら、 単品での購入も可能です。 本気で出汁とりに挑まれる方におすすめいたします。 クリステルバスケットで丁寧なお料理をお楽しみ下さいませ。

沸騰したら削り節を入れて10分弱火で煮立てます。 その後、バスケットをさっと引き上げれば出汁の完成です。 なお、薄い削り節でしたら、煮立てず、すぐに取り出せます。 ハンドルは熱くなりにくく、今回は素手で引き上げれましたが、扱いにはご注意下さい。