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2013年10月4日

軽いフライパン

フライパンも軽い方が扱いやすくお手入れ時も負担が少なくなります。 特に、ご年配者は、軽いフライパンをお求めです。 しかし、軽いものは、板厚が薄くなり、温度むらが起こりやすくなります。 ガスの炎の当たる部分および発熱部分のみが極端に高温になり、焦げ付きも生じやすくなる。 いずれにしても、軽いフライパンは、火加減が難しく、思ったように調理ができないものです。 そんな状況があるものの、アルミ鋳物という素材は、比較的厚みがあっても軽い重宝な素材です。 そこで、ご年配者の方には、軽くて火加減もしやすい点で、 基板がアルミ鋳物のフライパンをおすすめいたしています。 その代表的なものが、日本製のウルシヤマ金属工業のユーガフライパンでしたが、 今回仕様変更して、 リョーガ フライパンとして新発売されました。 底厚3.7mmを3.1mmとさらに軽くしました。 フライパン26pの場合は、従来品より160g軽くなって710gとなります。 (なお、フライパン16pの底厚は4.2mm、20cmは3.7mmです。) 内面は、デュポン社のフッ素樹脂テフロン・プラチナプラス加工となります。 外側側面もフッ素樹脂加工が施されて、汚れが落としやすくなっています。 なお、電磁調理器には対応いたしていません。 単に軽くて扱いやすいだけではなく、火加減もしやすいフライパンとしておすすめいたします。

「フッ素樹脂か、セラミックか」も参照下さい。


フライパン26pとなります。なお、フライパン16cmのみハンドルの形状が違います。 写真をクリックすると、拡大写真とフライパン16cm・ディープフライパン22pの写真も ご覧いただけます。

商品名 注文番号 仕 様 税抜き価格
※リョーガ
フライパン16cm
149-211 最大幅34.7p 最大高さ7.3cm
本体高さ3.9cm 満水容量0.7L
重さ430g
¥3,200
リョーガ
フライパン20cm
149-212 最大幅37p 最大高さ9.4cm
本体高さ4.7cm 満水容量1.1L
重さ620g
¥3,500
リョーガ
フライパン24cm
149-213 最大幅45.5p 最大高さ9.0cm
本体高さ5.5cm 満水容量2.0L
重さ680g
¥4,300
リョーガ
フライパン26cm
149-214 最大幅47.5p 最大高さ10.0cm
本体高さ5.9cm 満水容量2.6L
重さ710g
¥4,500
リョーガ
フライパン28cm
149-215 最大幅49.2p 最大高さ12.5cm
本体高さ6.4cm 満水容量3.1L
重さ800g
¥5,000
リョーガ
ディープフライパン22cm
149-216 最大幅39.0p 最大高さ9.9cm
本体高さ7.1cm 満水容量2.1L
重さ610g
¥4,300
※フライパン16cmのみは、ハンドルの形状が違っています。
すべて電磁調理器(IH)ではご利用いただけません。


ユミックのガラス蓋をご利用いただけます。こちらは、中国製です。 なお、ユミックとは、ウルシヤマ金属工業(Urushiyama Metals Industrial Co.,Ltd)の頭文字をとった名前です。

商品名 注文番号 仕様 税抜き価格
ユミック強化ガラス蓋16cm 148-058 重さ:約260g
高さ:約5.0cm
¥1,000
ユミック強化ガラス蓋18cm 148-060 重さ:約340g
高さ:約5.0cm
¥1,200
ユミック強化ガラス蓋20cm 148-053 重さ:約400g
高さ:約5.0cm
¥1,300
ユミック強化ガラス蓋22cm 148-059 重さ:約480g
高さ:約5.0cm
¥1,400
ユミック強化ガラス蓋24cm 148-054 重さ:約550g
高さ:約5.5cm
¥1,500
ユミック強化ガラス蓋26cm 148-055 重さ:約600g
高さ:約5.5cm
¥1,600
ユミック強化ガラス蓋28cm 148-056 重さ:約750g
高さ:約5.5cm
¥1,800
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