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朝のスタッフ会議
2013年9月24日

オイルポットの研究1

揚げ物に必要な道具がオイルポットです。 今回は、ステンレス製のものをご紹介いたします。 まずは、ミツワ ステンレスオイルポットです。 製造元は、新潟県燕市の一菱(いちびし)金属で日本製となります。 こちらは、本体に加えて、付属されている2重こし器もステンレス製です。 上段がパンチングで、下段にメッシュ網が付いて、油カス等を取り除きます。 この2重こし器も、取り外しができてシンプルな構造となっていて、お手入れがしやすいです。 実容量は1.2Lですので、極天ぷら鍋Mの1回分には 相応しいサイズとなります。 蓋もステンレス製で、持ち手が本体の縁に掛けることができます。 一旦蓋をどこかに置くと、蓋の縁にも油は付いていますので、汚してしまいます。 その時、縁に掛けておけば、周囲を汚さないように工夫されています。 外側底面は、油が底面まで到達して滑りやすくなりますが、底面がフラットにならないように、 3箇所ほど凸部を作って滑りにくくしています。 シンプルなステンレス製のオイルポットはいかがでしょうか。


ンプルな構造でお手入れが楽です。外径14cmと広いので、天ぷら鍋から注ぎやすく 安心感があります。写真をクリックすると、拡大写真と他の角度からの写真をご覧いただけます。


こし器は、上段パンチング下段メッシュ網の二重構造となっています。 パンチングの方は、中心の当たりが下方向に出っ張り、油がしっかりと落ちるように 工夫されています。また、蓋は縁に掛けることができます。 写真をクリックすると、拡大写真をご覧いただけます。

注文番号 商品名 仕様 税抜き価格
708-267 ミツワ
ステンレスオイルポット
蓋含む高さ:15cm 最大幅:18cm
本体高さ:12.5p
外径:14cm 内径:12.5cm
油の入る実容量:1.2L
重さ:450g(蓋こし器付本体)
¥2,400

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