先日の｢一人暮らしのお料理道具｣に続いて ｢一人暮らしの食器｣についてご提案いたします。 前回同様で、お料理にまだ関心のない方に向けて考えてみました。 そんな皆さんに道具や食器を通じて、お料理の楽しさに開眼していただくことを目標とします。 加えて、初めに良い品を使えば、使いやすいもの使いにくいものの判断がしやすくなります。 その意味で、標準すなわち｢スタンダード｣という名称を今回も使わせていただきます。 そして、良い食器があると、お料理をつくる意欲もわいてくるでしょう。 調理したお料理も、次の段階で、食器がなければ台無しとも言えます。 かと言って、趣味の器のような高額なものではなく、お値ごろで実用的な品が今回も求められていると思います。

その時、白い食器proシリーズが、 ちょうどこのコンセプトと重なります。 こちらは、proという命名のごとくホテルやレストランなどの 業務用で使用されているものですから、丈夫で割れにくくなっています。 安価な海外製の薄いものですと、すぐに割れてしまい、お手入れもしづらい。 しかも、ほどほどの厚みがあった方が、食器は持ちやすく扱いやすい。 そして、柄なしの無地ホワイトは、食材が映え衛生的で、やはりスタンダードに相応しいでしょう。

そこで、まず白い食器proシリーズの6点をご提案します。 クープ皿15�p、クープ皿19cm、クープ皿23cm、 ボール5インチ、ボール6インチ、ボール7インチです。 前回同様、どのようなメニューに使うのかを考えて参ります。 一人暮らしをされている方が、どのような料理を作るのかを、ウェブ上で調べてみると、 順位の高い順に以下でした。 ｢ごはん、パスタ、味噌汁、野菜炒め｣それ以降には、 サラダ、目玉焼き、チャーハン、煮物、カレー、焼き魚、うどん、たまご焼きとなります。 ごはんと味噌汁に関しては、別に茶碗と汁椀があっても良いですが、 今回はこの6点から当てはめてみます。

まず、クープ皿15�pは、サラダとたまご焼きなどの副菜、あるいはケーキやデザート等にも良いでしょう。 クープ皿19cmは、目玉焼きと焼き魚、なお焼き魚は鮭などの切り身を想定しています。 また、食パンロールパンなどのパン皿としても役立つでしょう。 クープ皿23cmは、パスタ、野菜炒め、チャーハン、カレーなどのメインディッシュとなります。 そして、ボール5インチは、煮物に、そして茶碗がなければ、茶碗代わりにもなります。 ボール6インチは、上記のメニューにはありませんが、シチューなどのスープ、どんぶりものに重宝です。 また、汁椀がなければ、やや大きめですが、具だくさんの味噌汁あるいは豚汁などにも良いでしょう。 ボール7インチは、うどんやそばなどの麺類。もちろんラーメンもこちらが相応しいでしょう。 この6点で大方の料理に役立てることができます。

そして、ご自分で使ってみて、あるいは今後来客なども想定して不足を感じたら、 買い足していけば良いでしょう。 あくまで、スタート時のご提案であり、これをもとに最終的には自分なりのスタイルを創造してもらいます。

さて、今回はこれらの食器に加えて、最初にあると便利な品をご提案します。 箸のスタンダードは、 兵左衛門　桜 箸先うるし23�pです。 女性でもこのサイズで大方良いでしょう。シンプルなデザインで飽きずにお使いいただけて、バランスの良いお箸です。 カトラリーは、今回ラッキーウッドの マリールシリーズをおすすめします。 ロマンスシリーズは、 洗練されて高級な印象ですが、もう少し日常使い向きのセレクトにしてみました。 デザートスプーン(全長18.5cm ￥830)、デザートフォーク(全長18.5cm ￥830)、ティースプーン (全長13cm ￥550)の3本あれば良いでしょう。 18-10ステンレスで錆びにくく質感も素晴らしい。 上記のメニューを想定しても、箸とこの3本があれば、不足はありません。

そして、リネン コーティングトレイL(ナチュラル)があると何かと便利です。 樹脂製で軽くて扱いやすく、こちらのサイズが一人暮らしにはちょうど良いと思われます。 今回ご提案のすべての品を上段写真のように収納することができます。 ランチョンマット代わりにもなりますので、 これに載せて食事をいただけば、きちっとした食生活の雰囲気をかもしだせます。 以上の11点をまとめて｢一人暮らしスタンダード食器セット｣としてご提供いたします。 なお、茶碗や汁椀、湯のみや急須、グラスやマグカップなどはお好みで買い足されて下さい。 結果として、今回のセットは、すべて日本製。 生活の道具や食器を通じて、日本の物作りの素晴らしさを味わっていただければ幸いです。 この日本の伝統を、若い世代に受け継いでいただきたいですね。 そんな願いも込めながらのご提案でした。