料理道具専門店 フライパン倶楽部

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お料理と健康

2009年11月17日

卓上で気軽にリンゴを食べよう

私の子供たちの周辺でも、インフルエンザの影響で、学級閉鎖や学年閉鎖の事態を招いています。 予防接種やマスクも話題となりますが、やはり日ごろの食生活を見直す好機だと思います。 その方がよほど効果があるのかもしれません。そこで、果物を食べるご提案です。 果物は、調理せずして、皮を剥くだけですぐに食べれます。しかも、体にも良い。 忙しい現代人にとっては、まさに天からの贈り物。 この季節であれば、やはり、まずはリンゴでしょう。 リンゴは西洋の諺でも言われています。 An apple a day keeps the doctor away. 「1日1個のリンゴで医者いらず」とでも訳せるでしょうか。 昔から、その栄養価の高いことは認められています。 しかし、リンゴの消費量は、落ち込んでいる。 どうやら、剥くだけのひと手間に障壁ができてしまっているようです。

そこで、リンゴを良く食べた、ひと昔前を思い出しました。 コタツがあって、その真中に果物かごがあり、 傍にはフルーツナイフが置いてあった。昭和日本の光景です。 お爺ちゃんが夕方のテレビを見ながら、そのフルーツナイフで、美味しそうにリンゴを食べていた。 我が家だけかもしれませんが。 大方、フールツナイフはサヤが付いていた携帯用のものでした。 改めて、このサヤ付のフルーツナイフを見直してみてはいかがでしょうか。 これ一つで、気軽にリンゴが食べれる。

卓上にリンゴがあると、見た目も良いですし、お部屋にも優しい香りが漂います。 天然の芳香剤です。 ナイフを使えない子供が増えているようですが、リンゴ程度は剥きたいところ。 物作り日本の灯を消さないためにも、生活の中で道具になじんでもらいたい。 スナック菓子のおやつより、自分でリンゴの皮を剥いて食べれれば理想的です。 リンゴの場合は、皮を剥くだけではなく、半分に切ります。 携帯用の折り畳み式のような小さめのものや細身のものは、力が必要になります。 しかし、刃付けが良いと、やはり力も少なくて済みます。 そこで、細身ではありますが、上写真のミソノ木製サヤ付果物ナイフをまず、おすすめします。 サヤがあるので、卓上に常備して置いても安心感があります。 しかも、サヤは抜け落ちない様に工夫され、着脱も非常に快適です。

今回スタッフの間で、上左写真の上段から グローバル皮むきGS-1、ミソノ木製サヤ付果物ナイフ、安価なサヤ付果物ナイフと 3種類とで切り比べてみました。 安価なものは、刃付けの加減か、やはり力が必要でした。 ミソノとグローバルは切りやすく、剥きやすい。 切り方にも影響されるでしょうが、やや上に刃が向いたグローバルの皮むきの評価が一番でした。 とにかく、切りやすさ剥きやすさをお求めの方にはグローバルの皮むきでしょう。 しかし、小さくともミソノ木製サヤ付もおすすめできます。 そして、エピキュリアンのまな板Sが重宝です。上右写真をご覧下さい。 場所もとらず、リンゴを切るには相応しい卓上サイズ。 あわせてご利用下さい。この季節、リンゴを食べて、インフルエンザに打ち勝ちましょう。 その時、小さな道具たちが応援してくれます。