料理道具専門店 フライパン倶楽部

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2008年8月22日

綺麗に切れるトッパー缶切

「缶切のお勧めはありませんか。」そんな質問をいただき、改めて実店舗で扱いのある 3種類の缶切を実験してみました。チリス缶オープナーとコフの缶切という柳宗理デザインのもの。まずまずです。 こちらは、上面の内側を切っていくオーソドックスなタイプです。 もう一つ。一見これで缶が切れるのだろうか? 3つの中では、よりシンプルな構造で、場所をとらない印象のあったトッパー缶切。 今回こちらを改めて見直してしまいました。非常に個性的な缶切なのです。

上面の外縁の下側、缶の横側面に切り込みを入れていくタイプなのです。 上写真のように、上面がそのままスッポリ切れるのです。 そのため、いくつかメリットがあります。 まず、蓋の縁も残らず、丸ごと綺麗に切れてしまうので、内容物が取り出しやすいのです。 しかも、切り取った上面をそのまま再利用できて、缶の蓋にも変身します。これも魅力です。上左図を参照下さい。 また、切り口が滑らかなので、手に傷をつける心配が少ないです。 切り方によっては、細かいバリを生じることもありますので、扱いには気をつけていただきます。 加えて、刃が中身に触れない構造となりますので、より衛生的です。

上写真を参照下さい。右手のプルタブ式のものは、縁が残るので取り出しにくさを感じることがありませんか。 左手トッパー缶切で切ると、茶筒のように縁が残らないのです。

やや気になる点は、缶を切る最初の段階、缶の縁に缶切の刃を入れ込むのに、ややコツがあります。 説明書をよく読んで、実践で覚えていただく要素があると思います。 入り込んだら、上写真のように、缶を浮かせて、グルグルと回して行くだけです。 側面縁というやや厚めの部分を切り込んでゆくので、やや力が必要かもしれません。 それにしても、よく考えられている道具です。 当社でも長いこと販売してきたロングセラー商品なのですが、 まだまだ陽の目を見ない個性的な商品が埋もれていますね。 専門店として、しっかりと発掘して参りたいです。

家庭用で使用する一般の缶詰(直径102mm以下)に使用下さい。 鰯やさんまなどの角缶や楕円缶も切れます。 なお、缶と蓋に使用される材料や巻締寸法等によって完全な切断ができないことがあります。